औरंगाबाद। आज हम आपको बताने जा रहे हैं एक लाख किलो वाली सब्जी के बारे में। जी हां, ऐसी भी सब्जी हाेती है जिसके बाजार मंे दाम एक लाख किलो तक हैं। यह सुनकर आपको आश्चर्य तो होगा, लेकिन यह सच है। बिहार के औरंगाबाद में एक युवा किसान ने इस सब्जी की खेती की है। इस खास सब्जी का उपयोग आम तौर पर बिकने वाली सब्जियों से अलग है। यही कारण है कि इसकी कीमत एक लाख किलो है।
सब्जी के भाव ज़रा से बढ़ते हैं, तो आम आदमी सब्जी खरीदना ही कम कर देता है। कई बार तो सब्जियों के दाम 100 से 200 रुपए किलो तक हो जाते हैं। ऐसे में गरीब लोग तो सब्जी खाना ही बंद कर देते हैं। लेकिन अगर आप सोचिए कि सब्जी का दाम 1 लाख रुपए किलो हो जाए तो क्या देश में लोग सब्जी खरीद पाएंगे। आप सोच रहे होंगे कि 1 लाख रुपए किलो की सब्जी ऐसा तो हो ही नहीं सकता। लेकिन, आपको ये बात जानकर हैरानी होगी कि बिहार का एक किसान एक ऐसी सब्जी की खेती कर रहा है, जिसकी कीमत करीब 1 लाख रुपए है।
इस सब्जी को खरीदने के लिए दुनिया के अमीर लोग भी एक बार जरूर सोच में पड़ जाएंगे। इस सब्जी का नाम है हॉप-शूट्स (hop-shoots)। इसका इस्तेमाल खासतौर पर बीयर में फ्लेवरिंग एजेंट के तौर पर किया जाता था। इसके साथ ही अब इसका इस्तेमाल हर्बल मेडिसिन और धीरे-धीरे सब्जी के रूप में भी होने लगा है। ऐसा माना जाता है कि ये एसिड मानव शरीर में कैंसर सेल्स को मारने में प्रभावी भूमिका निभाते हैं। अपने इस गुण की वजह से ये दुनिया की सबसे महंगी सब्जी (World’s most expensive vegetable) है।
इस सब्जी की खेती बिहार के औरंगाबाद जिले के एक किसान जिनका नाम अमरेश सिंह है, उन्होंने की है। बता दें कि हॉप शूट्स और इसके फूल को ‘हॉप कोन्स’ कहते हैं। इसके फूल का इस्तेमाल बीयर बनाने में किया जाता है, जबकि बाकी टहनियों को खाने में सब्जी के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है।
आईएएस अफसर सुप्रिया साहू ने ट्वीट कर बताया कि दुनिया की सबसे महंगी सब्जी हॉप-शूट्स की खेती बिहार के औरंगाबाद जिले के निवासी अमरेश सिंह कर रहे हैं। भारत में की जाने वाली यह इस तरह की पहली खेती है। सुप्रिया साहू का मानना है कि भारतीय किसानों के लिए ये सब्जी गेम चेंजर साबित हो सकती है। लोग इस ट्वीट पर अपना रिएक्शन भी दे रहे हैं।
